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[邻里中心]
新建元·邻里生鲜翰林菜场
改造升级，焕然一新再起航
发布时间：2018-12-01
一直以来，新建元·邻里中心公司的重中之重就是做好“菜篮子”工程，打造“邻里生鲜”自主品牌，不断改善和提升，做到可持续发展。
翰林邻里中心位于独墅湖科教创新区，项目一期总建筑面积2.35万平米，于2008年9月19日开业。其中生鲜菜场的经营面积为738.32平米，共22个摊位/厅店。随着本区域板块的不断发展，居住人口快速增长，现阶段的翰林菜场已不能满足消费需求。今年，翰林菜场改造工作纳入2018年政府实事工程。从2018年10月8日启动改造，到12月1日顺利开业，翰林菜场面积扩大到1100平米，增加到28个摊位/厅店，约20个品类，近1000多种食材供应。
第一家邻里生鲜新城菜场成立于1999年，属于第一代邻里生鲜菜场。到2006年，改造升级形成第二代邻里生鲜菜场。到今年，通过总结20年来的发展经验，吸收传统农贸市场和现代生鲜超市的众家所长，打造第三代邻里生鲜菜场。翰林菜场就是第三代邻里生鲜菜场的首个作品。
第三代生鲜菜场的核心优势是“环境舒适、品类繁多、方便快捷、价格亲民”。在多次改造方案讨论会上，公司明确“丰富市场供应，提供多元服务”的发展方针，紧跟时代发展的方向，打造“干净、整洁、明亮”的第三代新型邻里生鲜菜场。
改造后的翰林菜场主要亮点有：
（一）硬件设施的升级：
（1）增加空调：随着生活水平的提高，改善菜场环境势在必行。在高温季节降低室内温度，不但让顾客和经营者更舒适，也很好的降低菜品损耗，保持食材的新鲜度，提升品质减少浪费；
（2）菜场亮化改造：考虑原来的菜场亮度不足，尤其是阴雨天显得昏暗。此次改造中，首先将屋顶喷灰形成反衬，其次增加菜台吊楣设计，采用LED暖光照明，结合公共区域的照明设计，集中提亮菜台，突出重点区域的同时，也使整个菜场更加明亮。
（3）菜台改良设计：在第一代和第二代菜场中，菜台都是斜坡设计，目前来看，已不能满足需要实际使用需求。此次，将菜台改良为三级阶梯式，每层阶梯设计有小坡度并做好排水设计，不但有利于菜品摆放及展示，也更有利于日常清理和使用，对于消费者来说更容易挑选，在美观方面，也达到良好的效果。
（4）沿街开放式商铺设计：经过详细论证，将北侧沿街立面进行尝试性的大调整，从原来的实体墙封闭内包式菜场，改造为沿街商铺通透式菜场，北侧商铺定位为品牌特色的店铺，不但使菜场在满足美观要求的同时，形成更好的商业效果。北侧沿街店铺通透式设计，双面营业区内外互动，带动菜场人气，同时营业时间也得到延长。
（二）智慧农贸升级：
通过智能化系统升级，安装智能电子秤、液晶公示屏、触摸屏等科技手段，实现价格管控及数据的采集、分析、公示、追溯和管理一体化。菜场后台管理团队能统计全天各时段客流量，能收集每个摊位的销售额数据，以及对接政府平台，提供进货电子台账，完善菜肉溯源工作。同时，公司通过掌握大数据，精准调整运营管理方向，通过打造“智慧菜场”才能真正做到可持续发展。
（三）品牌提升，业态提升：
原菜场经营户大部分以个体户为主，形象相对单调简单，较少有知名品牌商户。此次提升，为增强品牌号召力，形成更好的市场竞争优势，加大力度引进知名品牌和特色业态，例如苏州老字号卤菜“杜三珍”和老字号“甪直酱菜”、台湾烤鸭先生、壹号土猪、品牌冷鲜禽“溜达部落”、呼伦贝尔牛羊肉、菌菇荟萃、老农市集农场基地直供等，不但强化了市场影响力又受到了居民喜爱和欢迎。
同时，这些新进来的品牌也与保留下来的部分商户形成差异化经营，给翰林菜场带来更多新鲜感和体验感。
对于保留下来的部分原有商户，公司从装修、美陈、陈列等多个细节方面着手，提供全方位指导，让原有商户改头换面自我提升，调整经营思路，与翰林菜场共同发展和进步。
翰林菜场改造成功，我司将进一步做好师惠菜场的改造工作，切实让园区居民获得实惠，进一步提升园区居民满意度，为“幸福园区、和谐家园”作出应有的贡献！
翰林邻里中心位于独墅湖科教创新区，项目一期总建筑面积2.35万平米，于2008年9月19日开业。其中生鲜菜场的经营面积为738.32平米，共22个摊位/厅店。随着本区域板块的不断发展，居住人口快速增长，现阶段的翰林菜场已不能满足消费需求。今年，翰林菜场改造工作纳入2018年政府实事工程。从2018年10月8日启动改造，到12月1日顺利开业，翰林菜场面积扩大到1100平米，增加到28个摊位/厅店，约20个品类，近1000多种食材供应。
第一家邻里生鲜新城菜场成立于1999年，属于第一代邻里生鲜菜场。到2006年，改造升级形成第二代邻里生鲜菜场。到今年，通过总结20年来的发展经验，吸收传统农贸市场和现代生鲜超市的众家所长，打造第三代邻里生鲜菜场。翰林菜场就是第三代邻里生鲜菜场的首个作品。
第三代生鲜菜场的核心优势是“环境舒适、品类繁多、方便快捷、价格亲民”。在多次改造方案讨论会上，公司明确“丰富市场供应，提供多元服务”的发展方针，紧跟时代发展的方向，打造“干净、整洁、明亮”的第三代新型邻里生鲜菜场。
改造后的翰林菜场主要亮点有：
（一）硬件设施的升级：
（1）增加空调：随着生活水平的提高，改善菜场环境势在必行。在高温季节降低室内温度，不但让顾客和经营者更舒适，也很好的降低菜品损耗，保持食材的新鲜度，提升品质减少浪费；
（2）菜场亮化改造：考虑原来的菜场亮度不足，尤其是阴雨天显得昏暗。此次改造中，首先将屋顶喷灰形成反衬，其次增加菜台吊楣设计，采用LED暖光照明，结合公共区域的照明设计，集中提亮菜台，突出重点区域的同时，也使整个菜场更加明亮。
（3）菜台改良设计：在第一代和第二代菜场中，菜台都是斜坡设计，目前来看，已不能满足需要实际使用需求。此次，将菜台改良为三级阶梯式，每层阶梯设计有小坡度并做好排水设计，不但有利于菜品摆放及展示，也更有利于日常清理和使用，对于消费者来说更容易挑选，在美观方面，也达到良好的效果。
（4）沿街开放式商铺设计：经过详细论证，将北侧沿街立面进行尝试性的大调整，从原来的实体墙封闭内包式菜场，改造为沿街商铺通透式菜场，北侧商铺定位为品牌特色的店铺，不但使菜场在满足美观要求的同时，形成更好的商业效果。北侧沿街店铺通透式设计，双面营业区内外互动，带动菜场人气，同时营业时间也得到延长。
（二）智慧农贸升级：
通过智能化系统升级，安装智能电子秤、液晶公示屏、触摸屏等科技手段，实现价格管控及数据的采集、分析、公示、追溯和管理一体化。菜场后台管理团队能统计全天各时段客流量，能收集每个摊位的销售额数据，以及对接政府平台，提供进货电子台账，完善菜肉溯源工作。同时，公司通过掌握大数据，精准调整运营管理方向，通过打造“智慧菜场”才能真正做到可持续发展。
（三）品牌提升，业态提升：
原菜场经营户大部分以个体户为主，形象相对单调简单，较少有知名品牌商户。此次提升，为增强品牌号召力，形成更好的市场竞争优势，加大力度引进知名品牌和特色业态，例如苏州老字号卤菜“杜三珍”和老字号“甪直酱菜”、台湾烤鸭先生、壹号土猪、品牌冷鲜禽“溜达部落”、呼伦贝尔牛羊肉、菌菇荟萃、老农市集农场基地直供等，不但强化了市场影响力又受到了居民喜爱和欢迎。
同时，这些新进来的品牌也与保留下来的部分商户形成差异化经营，给翰林菜场带来更多新鲜感和体验感。
对于保留下来的部分原有商户，公司从装修、美陈、陈列等多个细节方面着手，提供全方位指导，让原有商户改头换面自我提升，调整经营思路，与翰林菜场共同发展和进步。
翰林菜场改造成功，我司将进一步做好师惠菜场的改造工作，切实让园区居民获得实惠，进一步提升园区居民满意度，为“幸福园区、和谐家园”作出应有的贡献！
